ビタミンEの多い食べ物（100gあたり）

日本食品標準成分表の可食部100gあたりの値です。乾物・粉・香辛料は100gあたりの値が大きく出るため、水分が50%以上で、調味料・香辛料でない食品に絞りました。お酒などのし好飲料と乳児用の食品は外しています。1回に食べる量は食品によって違います。（）つきの値は成分表の推定値です。「塩分が多い」は、食塩相当量が100gあたり2.5g以上の食品です。

ビタミンEが多い食品（水分50%以上、100gあたり）
食品	食品群	ビタミンE（mg）
かきくん製油漬缶詰	魚介類	9.5
キャビア塩蔵品（塩分が多い）	魚介類	9.3
とうがらし果実生	野菜類	8.9
とうがらし葉･果実油いため	野菜類	8.5
（まぐろ類）缶詰油漬フレークホワイト	魚介類	8.3
あゆ養殖焼き	魚介類	8.2
（たら類）すけとうだらたらこ焼き（塩分が多い）	魚介類	8.1
とうがらし葉･果実生	野菜類	7.7
うなぎ養殖生	魚介類	7.4
らっかせい未熟豆生	野菜類	7.2
（まぐろ類）くろまぐろ養殖脂身生	魚介類	7.2
（たら類）すけとうだらたらこ生（塩分が多い）	魚介類	7.1
（まぐろ類）くろまぐろ養殖脂身蒸し	魚介類	7.1
（かぼちゃ類）西洋かぼちゃ果実焼き	野菜類	6.9
らっかせい未熟豆ゆで	野菜類	6.8

食品群ごとに多いもの

食品群ごとの上位2つ（水分50%以上、100gあたり）
食品群	食品と量（mg）
穀類	こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げ焼きそば調理後全体（添付調味料等を含むもの）（(1.8)）、こむぎ［その他］小麦たんぱくペースト状（1.7）
いも及びでん粉類	（やまのいも類）じねんじょ塊根生（4.1）、（さつまいも類）さつまいも塊根皮つき天ぷら（2.6）
豆類	だいず［その他］豆乳調製豆乳（2.2）、だいず［全粒・全粒製品］全粒黒大豆国産ゆで（1.8）
種実類	ぎんなん生（2.5）、ぎんなんゆで（1.6）
野菜類	とうがらし果実生（8.9）、とうがらし葉･果実油いため（8.5）
果実類	オリーブ塩漬グリーンオリーブ［塩分が多い］（5.5）、オリーブ塩漬スタッフドオリーブ［塩分が多い］（5.3）
きのこ類	（しめじ類）ぶなしめじ天ぷら（3.0）、（しめじ類）ぶなしめじ素揚げ（2.8）
藻類	ひじきほしひじきステンレス釜油いため（1.3）、ひじきほしひじき鉄釜油いため（1.3）
魚介類	かきくん製油漬缶詰（9.5）、キャビア塩蔵品［塩分が多い］（9.3）
肉類	にわとり［若どり・副品目］ささみフライ（3.2）、にわとり［その他］チキンナゲット（2.9）
卵類	鶏卵全卵素揚げ（5.7）、鶏卵卵黄ゆで（3.6）
乳類	（クリーム類）クリーム植物性脂肪（4.0）、（チーズ類）ナチュラルチーズクリーム（1.2）
菓子類	カスタードクリーム（(2.5)）、シュークリーム（0.8）
調理済み流通食品類	洋風料理フライ類えびフライ（(2.2)）、洋風料理コロッケ類カニクリームコロッケ（(2.2)）

乾物・粉・香辛料も含めた上位15食品

食品	食品群	ビタミンE（mg）
（植物油脂類）ひまわり油ハイリノール	油脂類	39.0
（植物油脂類）ひまわり油ミッドオレイック	油脂類	39.0
（植物油脂類）ひまわり油ハイオレイック	油脂類	39.0
アーモンド乾	種実類	30.0
とうがらし果実乾	野菜類	30.0
アーモンドいり無塩	種実類	29.0
こむぎ［その他］小麦はいが	穀類	28.0
（植物油脂類）綿実油	油脂類	28.0
（植物油脂類）ぶどう油	油脂類	28.0
（植物油脂類）サフラワー油ハイオレイック	油脂類	27.0
（植物油脂類）サフラワー油ハイリノール	油脂類	27.0
（植物油脂類）米ぬか油	油脂類	26.0
きく菊のり	野菜類	25.0
あゆ養殖内臓焼き	魚介類	24.0
アーモンドフライ味付け	種実類	22.0

1日の基準（女性・年代別）

日本人の食事摂取基準（2025年版）の女性の値です。単位はmg/日です。

女性のビタミンEの食事摂取基準（2025年版）
年代	目安量	耐容上限量
18〜29歳	5	650
30〜49歳	6	700
50〜64歳	6	700
65〜74歳	7	700
75歳以上	6	650

α-トコフェロールとしての値です。

推定平均必要量：集団の半数の人が必要量を満たすと推定される量です。推奨量は、ほとんどの人が満たす量で、集団の評価には使いません。
目安量：必要量を決める根拠が足りないときの量で、これ以上なら不足のおそれは低いとされます。目標量は、生活習慣病の予防のための量です。
耐容上限量：ふだんこれ以上とると健康を害するおそれがある量です。とる目標ではありません。

妊娠中・授乳中

妊婦・授乳婦の値（食事摂取基準 2025年版）
区分	指標	値	30〜49歳の合計	注
妊婦	目安量（付加量ではなく妊婦・授乳婦の目安量そのもの）	5.5mg/日	11.5mg/日	（報告書 p.183）
授乳婦	目安量（付加量ではなく妊婦・授乳婦の目安量そのもの）	5.5mg/日	11.5mg/日	（報告書 p.183）

「付加量」は、妊娠・授乳していないときの値に足す量です。「30〜49歳の合計」は、30〜49歳の値に付加量を足した値です。妊娠中・授乳中のサプリの使い方は、医師・薬剤師に相談してください。

実際に食べている量（2024年・女性）

令和6年（2024年）国民健康・栄養調査の、女性の1日分の摂取量です。1日分の記録なので、ふだんの量のばらつきより幅が広く出ます。基準と比べるときは、平均と中央値が基準の上か下かを見ています。

女性のビタミンEの摂取量（mg/日、2024年）
年齢	人数	平均	中央値	基準と比べた位置
20〜29歳	569人	5.9	5.6	中央値が目安量以上
30〜39歳	724人	5.7	5.5	中央値が目安量未満（不足かどうかは判断できない）
40〜49歳	1,129人	6.0	5.5	中央値が目安量未満（不足かどうかは判断できない）
50〜59歳	1,405人	6.4	5.8	中央値が目安量未満（不足かどうかは判断できない）
65〜74歳	1,894人	7.0	6.4	中央値が目安量未満（不足かどうかは判断できない）
75歳以上	2,076人	6.7	6.2	中央値が目安量以上

妊婦は41人で平均7.0mg、授乳婦は76人で平均6.5mgでした。人数が少ないため、幅をもって見てください。

平均の推移（2014〜2024年）

2020・2021年は調査が行われていません。2016年と2024年は対象を広げた調査で、ほかの年と設計が違います。

女性のビタミンEの摂取量の平均（mg/日）
年齢	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2022	2023	2024
20〜29歳	6.1	6.3	5.7	5.8	5.5	5.4	5.8	5.7	5.9
30〜39歳	5.8	5.9	5.9	6.1	6.6	6.1	6.0	5.8	5.7
40〜49歳	5.9	6.1	6.0	6.3	6.0	6.0	5.9	6.1	6.0
50〜59歳	6.6	6.7	6.6	6.7	6.8	6.6	6.7	6.3	6.4

読むときの注意

国民健康・栄養調査は1日分の食事の記録です。中央値が目安量より低くても、不足しているかどうかは判断できません。
年代ごとの比べ方と、別の方法でふだんの量を推定した研究との違いは、女性の栄養の調査にまとめています。
病気の治療中の人、妊娠・授乳中の人は、量について医師・管理栄養士に相談してください。

出典とデータ

厚生労働省「令和6年国民健康・栄養調査報告」第1表の3（女性）、e-Stat の統計表（2014〜2024年）
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）の策定ポイント」、策定検討会報告書総論、策定検討会報告書（全文。耐容上限量と妊婦・授乳婦の値）
元データの利用条件は、各省の利用規約に従います。
文部科学省「日本食品標準成分表本表」（2026年3月27日更新の Excel、全2,538食品）
集計表（CSV）：女性の栄養素の集計表。出典を書けば引用・転載は自由です（引用のルール）。ビメキキ編集部が加工しました。各省が作成したものではありません。

ビタミンEの多い食べ物と、1日の摂取量（女性）

わかったこと